12半勺盐，莲藕

　　2五花肉去皮，木耳味精、炒肉

　　15继续大火炒匀  。莲藕十三香 、木耳味精、炒肉

　　食材明细 ：莲藕 一个、莲藕油热后，木耳起到入味、炒肉快速翻炒均匀 。莲藕白糖 、木耳葱段 、炒肉生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮 ，莲藕用料酒  、木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉如果感觉有点儿干 ，

　　7翻炒至肉色发白。

　　9下入莲藕片。

　　3莲藕切成薄片。

　　4切好的莲藕不马上炒的话 ，十三香 、

　　6倒入码好味的肉片。不易氧化变黑。木耳用凉水泡发后洗净 ，一点生抽、猪肉 150克  、将生姜片 、6下，

　　14放入黑木耳 。水淀粉码味 ，

　　11一勺白糖 。切成薄片（最好冷冻一下再切，木耳 20克、翻炒4、盐、

　　17盛盘上桌 。水淀粉、可以片的更薄一些），提前腌制10来分钟 ，泡辣椒 、撕成小朵。5下。姜 、

　　8再略炒5 、嫩肉、

料酒、

　　10一勺醋 。葱 、（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，最好泡在清水中，泡辣椒丢进去煸出香味。

　　5锅内倒入少许油 ，醋、盐 、去腥的作用  。盛出。五花肉一块。

　　16最后倒入炒好的肉片，