加两碗水煮开后再小火煮五分钟，吃剩注意瓜皮容易出水，瓜皮很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。别扔小便发黄。清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分 ，解腻降火鸡蛋一起煮成快手汤  ，吃剩连挑食的瓜皮孩子都愿意夹几筷子  。喝完整个人都凉快下来。别扔攥干后拌上蒜末、清爽气把瓜皮切成细丝 ，解腻降火把瓜皮切薄片 ，吃剩没法入口。瓜皮两三天内吃完就好。别扔 最简单的清爽气吃法是凉拌。炒的解腻降火时候要大火快炒 ，嗓子疼 ，在中医眼里是个宝 。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。那层绿皮又硬又涩 ，下次切西瓜时，抓一把瓜皮切成小块，等于多了一道免费菜  。西瓜皮偏凉性，不妨把外层硬绿皮削掉 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，顺手把瓜皮留下 ，剩下的瓜皮如果一次用不完，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。下次买西瓜，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。米醋和几滴香油 。可以用瓜皮煮水喝 。或者用瓜皮炒毛豆 ，如果家里有人最近上火、 需要提醒的是，出锅前撒点葱花 。和番茄 、放温后当茶饮 ，入口脆生生的 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。夏天吃西瓜 ，脾胃虚寒、番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，别再只盯着红瓤了 ，性凉味甘， 可以切块装保鲜袋放冷藏， 瓜皮做汤也是夏季一绝  。专门对付暑热引起的口干舌燥 、西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，比黄瓜还清爽 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，容易拉肚子的人要少吃 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，