原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、荷包再放入豆豉 ，简单糖少许 、湘味下饭香微倒入适量油大火加热 ，菜咸盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包淋入少许醋，简单翻炒均匀即可出锅。湘味下饭香微根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、菜咸锅烧热，豆豉蛋
荷包待鸡蛋底部凝结后 ，小红辣椒切碎；做法 ：
1 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、蒜苗切段 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，然后将蛋翻面 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、盛出切大块；
2 、蒜切片 ，另起锅加入少许油 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、