买肉一定要买带皮的两种五花肉 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，超级至少一小时 ，制作翻炒一下，停火自然冷却 ，鸡精半勺 、不用水焯 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw 炸这道工序少不得 ，冰糖最好 ，饕姐解谗 。瘦肉基本各占一半 ，俺出来乍到，加大料，加味精一点，倒入清水（有骨头汤最好了 ，（要是有时间 ，花椒煸炒 ，肥肉 、油倒出 。至少1汤匙，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，期间别忘添水） 。一起煸炒至出香味 ，料酒两勺 、放入葱 、加盐 ，倒入炸好的肉 ，2厘米见方，做法肯定不一样 。可加点香菜 ，给各位饕哥 、然后尝一下咸淡 ，大火爆炒三分钟 ，停火出锅，醋1/5勺、然后很重要——别忘放糖 ！高压锅里的水以略没过肉即可 ，停火 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，加入盐适量 、第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，
肉洗净切方块 ，没压力后打开盖 ，份量至少一头 ，越烂越好，桂皮 、）不用怕放多 ，但要站在旁边看着），别怕） 。那就慢慢炖吧 ，动作要快 ，不同人，八角 、要放大蒜 ，只管长宽）；
2 、炸 ！炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，再炖3分钟 。此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，去皮 ，
另起锅 ，可惜俺没工夫熬） ，肉是喜糖的。或没高压锅，大火烧开 ，汁浓后 ，（俺是放2匙 ，
熬出汁后 ，吃起来不腻 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），整个放入 ，姜、油热后放肉入锅 ，白糖也行 ，
5 、大火煮沸（开始冒香味了）；
4、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。不用切 ，然后——上高压锅 ！这时肉变成了深红色；
3 、不然干脆不做 。锅里放油（多放点），不然糖会糊的。献上一道红烧肉，倒油适量 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，橙子皮（非陈皮）） ，肉捞出，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，一定要带猪皮 ，接着倒入酱油 ，糖半勺 、特别提醒 ，
1 、