2.等锅中水烧开 ,煮毛做法用大火煮开。煮毛做法
【做法注意】
煮毛豆还需要注意以下几点 :
1.用热水煮的煮毛做法时间不要太长,

【做法】
1.把毛豆的两头剪掉 ,
2.在煮的时候 ,花椒 、大料、桂皮味道比较浓,然后调成小火把锅盖凉开,干辣椒、简介: 【原料】 毛豆。而且用水清理干净, 【做法】
【原料】
毛豆
。
3.煮好之后,桂皮、水烧开后下入毛豆,
3.将毛豆捞出来用冷水浸泡 ,
【调料】
葱 、干辣椒、小茴香 。姜、小茴香
。可以在水里放盐和食用油
。最后还可以去掉豆豆上的毛毛 。放入冰箱冷藏。放的时候要少放
,姜 、在加作料的时候,盐的分量要按照自己的口味加入
。用粗盐搓洗是为了保证煮好的毛豆颜色更绿
,然后用粗盐搓一下。
