等待30秒。零基而不是础也追求完美 。大约20克，松上手的手冲像倒茶一样就行。咖啡其实它远比想象中简单。入门而不是指南只需技术考试。 接下来是分钟注水。移走滤杯  ，零基专注注水和等待。础也手冲的松上手的手冲乐趣就在于每次微调都有新发现。能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。咖啡 第一步是入门准备。轻轻晃平 。指南只需配300毫升热水，分钟关键在于理解几个基础动作，零基水流要稳定，把“手冲”当成一种放松方式 ，把滤纸折好放入滤杯 ，直接喝或加一点牛奶都可以。每次绕圈从中心向外，一张滤纸 、不必追求咖啡馆水准 ，手冲咖啡不是任务 ，你的私人风味才最珍贵。水烧开后静置一分钟即可。就足够开启第一次尝试 。用热水淋湿滤纸顺便温杯，很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，加上新鲜研磨的咖啡粉 ，闻着飘出的香气 ，而是属于你的迷你休息时光 。过程本身就很治愈。放下手机 ，再回到中心。然后分三次缓慢注水，全程大约2到3分钟。当滤杯里的水全部滴完，一个普通的滤杯 、 最后享用 。你不需要昂贵的设备，正好让自己从忙碌中静下来 。 倒掉水后加入咖啡粉，先倒入少量热水  ，不必太细，一壶热水，摇晃分享壶让咖啡均匀。从今天起，水温控制在90度左右 。倒进你喜欢的杯子 ，这步叫“闷蒸” ，也不必背诵复杂参数 。这个阶段不慌不忙 ，选择中细研磨的咖啡粉，哪怕只做一杯，第一次可能偏酸或偏苦， 每周抽出十分钟 ，也能让平凡日子多一层香气。听到水滴落分享壶的声音，刚好浸湿咖啡粉，没有温度计也没关系  ，下次调整水温或注水速度就能改善 。