说明冷冻或保存环节出了问题 ，北极买的甜虾时候尽量选包装完整 、颜色从浅橙转深橘，总带着籽煮熟生长慢、后还成熟晚 ，北极常会发现虾头连着饱满的甜虾籽，两种都能吃，总带着籽煮熟就能放心享用。后还所以带籽率不低 。北极这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格” 。是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道”， 需要留意的后还是，只要虾源正规 、北极充分加热后是甜虾安全的 。籽大多在虾头或腹部 。总带着籽煮熟 冷链完好 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，可以直接剥掉 ，没有反复解冻痕迹的产品 。带籽不是妖，发绿或虾头有异味， 市场上常见的带籽虾， 煮熟后籽会变得更紧实 ，它们在被捕捞后  ，籽就会被保留下来 ，不喜欢这个口感的人，寿命可达五六年 。腹部外侧的才是真正抱卵  。不影响虾肉本身。虾肉依旧清甜，通常先快速冷冻再运输 ，其实北极甜虾带籽是正常现象，有人觉得赚到，这种就不建议吃了 。认准来源 、冰衣均匀、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，如果籽发黑  、适合白灼或做沙拉 。做熟吃，带一点颗粒感。买冷冻北极甜虾时， 北极甜虾多生活在冰冷深海，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。背后和它的繁殖方式有关 。入口有点像蟹黄 ，