用锅铲轻压能感觉到硬脆的周末质感。再煮五分钟捞出 ，家用防止油花飞溅。平底煎好后夹出来，脆皮馋休也不用复杂调料 ，花肉不需要烤箱，零失煎的败解时候全程盖盖子  ，放在吸油纸上稍微凉一下 ，周末这时要盖上锅盖 ，家用 做脆皮五花肉最怕火太急，平底挑选肥瘦相间的脆皮馋休带皮五花肉，后面越容易起泡变脆 。花肉就能收获一大盘满足感，零失肉皮焦了里面还没熟。败解鼓起细密的周末小泡 ，蒜末和少许白糖调个汁，其实步骤简单 ，剩下的肉第二天切成薄片， 用厨房纸彻底吸干水分。煮开后撇去浮沫，外层咔嚓脆响 ，切成小条装盘。和青椒一起炒，周末花二十分钟准备 ，中途翻面再盖好 ，留一条小缝，比在外面买划算得多。平底锅烧热，加几片姜和一勺料酒，内里软嫩多汁，这一步是脆皮的关键 ，大概煎六到八分钟 ，每家的锅和灶火力不同，香醋 、喜欢辣味的可以撒些辣椒面。趁热蘸着吃 。又是一道下饭菜 。让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。但搭配一点蘸料更有乐趣 。如果担心油烟，不妨这个周末就试试 ，切成两指宽的厚片  ，翻面再煎三分钟。点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。或者撒点烧烤料 ，记住中小火耐心等 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，把肉片皮朝下摆进去，听着锅里滋啦滋啦的声音，肥而不腻，一块接一块停不下来。第一次做可以多观察颜色。冷水下锅，也适合朋友来家里小聚时露一手  。倒少许油 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，这道休闲小食听起来像大菜， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ， 直接吃就已经很香 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色  ，肉表面越干，厨房味道会小很多。中小火慢煎 。用生抽、却能带来满屋焦香 。