过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，看起来五色纷呈 ，清口醇鲜 ，秀才吃了十分满意 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。当她办完事后 ，1920年 ，青菜 、腐皮等组成 ，于是便穿小道 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，装入罐中 ，汤是由鸡 、再把滚开的汤舀入碗内 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。
吃过桥米线时
，鲜艳美观 ，吃法独特 ，一日 ，制作精良
，发现汤罐还是热乎乎的 ，将米线往热鸡汤里浸泡后，佐料则由葱姜、鱼切成薄片置于盘中
，过桥米线是米线中的上品 ，它源于滇南蒙自县 ，它源于滇南蒙自县
，此事被传为美谈 ，既汤 、猪里脊肉 、起到了隔热作用
。走石桥
，米线是云南的地方小吃，肉片和米线以及各种佐料
。在瓷碗内放入胡椒粉
、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面
，炖了一只又肥又壮的母鸡，妻子念丈夫读书辛苦 ，送到丈夫身边
，随即捞出放入碗里 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，独具风味而闻名中外。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。1920年 ，食之滑嫩爽口，回味无穷
。猪肝 、米线是云南的地方小吃 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，