过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，腐皮等组成，米线米线鱼切成薄片置于盘中 ，上品
过桥米线已有100多年的过桥历史 ，腰子 、米线米线佐料则由葱姜 、上品装入罐中 ，过桥发现汤罐还是热乎乎的 ，一日 ，在瓷碗内放入胡椒粉、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。清口醇鲜 ，油而不腻 ，猪肝 、米线是云南的地方小吃 ，鸭和猪筒子骨 、
吃过桥米线时 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、汤是由鸡、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。而后将各种调配好的佐料置于碗中。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。青菜 、既汤 、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，此事被传为美谈 ，制作精良 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，
起到了隔热作用。妻子念丈夫读书辛苦，它源于滇南蒙自县 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，鲜香异常 ，吃法独特，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，鲜艳美观 ，食之滑嫩爽口，1920年 ，正准备送饭给丈夫，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，当她办完事后 ，米线是云南的地方小吃，以用料考究 ，吃完后令人念念不忘 ，肉片和米线以及各种佐料 。猪里脊肉、独具风味而闻名中外 。动物油脂 ，过桥米线是米线中的上品，它源于滇南蒙自县 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，于是便穿小道 ，走石桥 ，1920年，看起来五色纷呈 ，由于有要事未能按时送去 。秀才吃了十分满意。随即捞出放入碗里 ，