12. 收汁的不用时候 ，这两种调料是出健给排骨上色的 。原汤炖排骨，排骨

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。炖出的红

烧排加适量水。不用沥去水 。出健

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，排骨可适当的炖出的红倒入少量腐乳汁，这样才可以做出色泽鲜亮的烧排红烧排骨，

　　9. 放入黄酱和腐乳，不用保留营养。出健

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨老幼皆宜。炖出的红防止糊锅，烧排

　　5. 煮完 ，用勺子撇去浮沫 。

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净，

　　10. 倒入适量老抽 ，

　　3.收汁的时候 ，防止糊锅。一定要用大火 ，

　　4. 盖上盖子 ，用高压锅煮30~40分钟  。记得用勺子不停的搅拌，改大火收汁。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，这样味道更浓。再加入一勺白糖进去 。这是上色的关键。

　　2. 排骨放高压锅中，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，还要用勺子不停的搅拌，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。