2 、西经揉成光滑面团 。典面拌匀即可。食油蒜 、泼扯7分钟）。南方女也能玩
13 、转陕
4 、西经姜末1汤匙 、典面饧好面团擀成长条状 ，食油
7 、泼扯生抽 、南方女也能玩
9 、转陕
16 、西经盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、用擀面杖在中间横压一下 。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，水161g 、生抽3汤匙，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、切好的剂子搓成圆筒状 ，老陈醋1汤匙
做法 ：
1、这样就会越扯越长 。
3 、均匀切割成小剂子 ，姜分别切末 ，盘子底层刷上一层油 。
11、捞出盛在碗内 。把剂子码放在盘子上 ，
6 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。
8 、葱 、
14 、锅下水烧开 ，
材料 ：面粉300g、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。蒜末2汤匙 、
12 、盖上保鲜膜饧1个小时 。
将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，中间横压的部位会形成一道薄膜 ，陈醋调配好 ，葱 、辣椒粉码在面上 。面团上刷一层油 ，加入面粉 ，锅中油烧热至7到8成热时 ，10 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，水和盐放入厨师机缸里搅匀。
15 、下入扯好的面条 。醒好的面团搓成长条状 。蒜 、姜 、辣椒粉备好。两手揪住面的两端将面扯长，
5 、