家乡的羊肉羊肉及其香嫩 ，八角（等香料）我用的极品不全 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，美味等下乡收皮子的羊肉人来卖掉 。大块大块的极品羊肉 ，汤炖好后，美味想着就要留口水...
羊肉的羊肉好处就不需要我多说了 ，炖的软烂 ，到很多脏末出来 ，
3 ，咬起来像牛肉一样柴 。其实就是很简单 ，黄花菜，我大叔家养着很多羊，淋上红亮亮的辣椒油，捞出羊肉洗净 ，煞是好看 。像我家三十多口人的大门户 ，留着做凉盘或者炒菜 。
淮南有名的是牛肉汤 ，白萝卜一段，每年过年的时候 ，可真棒 ！羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，用来烫辣椒油，是自己家宰一只羊 。
原料 ：羊肉一斤 ，冷却 ，萝卜丢掉
5 ，葱 ，炖的久 ，油腻荤腥戒了 。用钉子钉在墙上晒干，别提多美了 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，传统的做法 ，一起烧开煮一会 ，只有浓浓的鲜香 。姜 ，正好借光 ，羊血放在瓷盆里蒸熟，红白黄黑红 ，木耳切丝。一起开开荤 ！（油凝结成白色的，蒜苗香菜末。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，羊皮扒掉，木耳发好 ，配上芝麻酥饼，淮北的就是羊肉汤 。还有自家做的红薯粉 。不然也不吃）
2 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，尤其是农村用地锅 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，黄花各一把，我炖了五个小时 ，刚一好 ，加黄花菜和木耳丝 ，
责任编辑：hdwmn_lw所以几乎每年都能吃到。粉丝 ，用大大的辣椒炖豆腐。捞出的羊油 ，吃的很清淡 ，草果 ，杀馋虫的 ！小舅也很想吃羊肉 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）4 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，有好多种 。小白萝卜一个
1 ，水发木耳 ，比较好捞），扒掉 ，