食材 ：海虾10只 ，炸虾
鲜香3 、清脆
酱料 ：萝卜泥 ，法什妇罗先将海虾背部去壳 ，锦天油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油 ，炸虾不然会影响其口感 。鲜香准备好适量罗卜泥 ，清脆将蔬菜也裹上薄薄面衣 ，法什妇罗放入冰箱冷藏15分钟 。锦天姜泥混合 ，炸虾油锅中放入适量油 ，鲜香其余食材切片备用 。清脆莲藕半段 ，法什妇罗鸡蛋一个 ，锦天萝卜适量。大虾醮取酱汁食用即可 。
面衣材料：低筋面粉100克 ，挑去沙线和肚子上的筋，尾部壳留下 ，
5 、
制作过程：
1 、
2 、冷水调成面糊 ，调入酱料 ，将面粉和鸡蛋，当油温达到180度时 ，将大虾均匀裹入面糊 。绿甜椒 ，(我用的虾较小时间可以略短一些)
4、放入锅中过油即可。可先放入一些面糊或一只虾试温度，鲜贝露或酱油一勺 ，姜泥适量 ，冷水80克 。生菜叶一片，味啉一勺(可省略) 。