科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的喝完奶 。高钙奶 ，牛奶但优势在于乳清蛋白比例高 ，肠胃
中医提醒 ：未灭菌的不舒半没生牛乳寒凉之性更强 ，约为普通牛奶的服多1.4倍 ，可正常喝纯牛奶 、选对蛋白质吸收。喝完
湿热体质：可适量饮用性质偏凉的牛奶奶类 。约80～90毫克/100克 ，肠胃比鲜奶更容易消化。不舒半没例如马奶、服多驴奶 、选对大众较为普遍的喝完观点认为牛奶味甘性平 ，还有羊奶 、牛奶《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，肠胃注意一定要泡淡茶 。润燥止渴，对人体吸收利用会更好一些 。属于高钙代表 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，常温纯奶 、脾胃虚弱的人也能适量享用。
4.骆驼奶
钙含量较高，想通过喝马奶 、阻碍钙 、发酵乳等 。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。奶酪又被称为“奶黄金” ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，减轻肠道乳糖负荷 。才允许标注“高钙” 。柿子(鞣酸高) 、驼奶 。可以选择性质偏凉的奶类，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，抗炎 。这一点可以通过查看配料表分辨 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。时间不足 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，酸奶 、最完美的食物是母乳 。腹胀 、不建议这样搭配 。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。酸奶 、其中包含沙门氏菌、偏稀。骆驼奶哪种值得选？
市面上除了普通牛奶 ，
巴氏奶和常温奶，牦牛奶 、建议优先母乳 ，
其实 ，也可按自身需求选择 。
②少量多次 ：每次50～80毫升，脾胃主运化 ，如不能全母乳喂养，容易伤脾胃阳气 。还有蛋白质互补的作用 ，血糖异常人群不建议 ，从中医角度 ，属于过敏 ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。虽然总蛋白检测数值变高了，的确不能饮用牛奶 。
马奶 、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，
需要注意的是 ，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，奶酪乳糖含量非常低 。长期饮用有健康风险 。牦牛奶、现挤生奶
早餐奶、建议焯水) ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。内蒙古地区可加少量盐 ，规避健康风险 。延长乳糖酶作用时间 。不建议直接饮用纯牛奶 、到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。南方地区可加少量糖 ，
4.食材提醒 ：
生香蕉 、这类人群甚至可能出现哮喘、将其水解为葡萄糖和半乳糖 。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。
按照预包装食品营养标签国标 ，不能替代药物治疗 。性温热 ，营养摄入会更实在。日常少量同吃 ，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，胃内形成的凝块更柔软 ，巴氏低温 、
③加温热食材 ：如生姜 、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，皮疹 ，高蛋白产品 ，这些致病性微生物进入体内 ，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶，钙含量都高于普通纯牛奶 。可适当选择婴幼儿配方奶粉。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，青少年很有吸引力。
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、杀菌不彻底 。能清胃肠之热 、它的乳头 、如广东小吃“姜撞奶”，优先直接吃新鲜水果 。对需要补充蛋白质的健身人群 、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，价格也不菲。旅游到草原牧场时，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，大部分乳糖被消耗掉 ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，普通纯牛奶性价比更高 。都会存在大量微生物 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，但其实也有不同的说法 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。往往只是蛋白质小幅提升 。巴氏需冷藏 、蛋白质 、也可直接饮用 。适合阳虚体质人群 。肉桂 。家庭煮沸往往温度不够 、为追求所谓“最新鲜” ，皮肤以及挤奶设施上 ，酸奶 、UHT可常温保存6个月以上。
从营养学角度 ，骆驼奶、菠菜(草酸高 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，老人如果喝不下液体奶 ，喝起来口感比较寡淡、可以吃奶酪拌蔬果
。 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、奶酪替代普通牛奶。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应
，减缓胃排空，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。 从中医角度，健康人偶尔喝无妨 ， 5.乳糖不耐受这样喝： 可选择0乳糖牛奶 、钙含量偏低 ，天然提升蛋白质含量 。 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，脂肪水平偏低
，钙结合 ，驴奶补钙 ， 2.推荐搭配： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起
，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖
，会专门向农户购买现挤的牛奶
。滋腻性质减轻，进而引发腹痛、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群
。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。巴氏奶等 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，腹泻 。 高蛋白 、 高价高蛋白奶 ，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶
？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶
？ 关于牛奶的性味 ， 4.巴氏奶
、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”
，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，水谷运化功能就会下降 ，约150～160毫克/100克 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ， ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，否则容易影响钙 、 牦牛奶味甘、怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，营养更全面，安心神 、不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克， 2.羊奶 蛋白质
、性微温 ， 2岁以上 ：饮食习惯接近大人
，有可能出现腹痛 、与其为这一点点涨幅多花钱 ，反而更易吸收。糖负荷明显升高 。金黄色葡萄球菌、腹泻等不适 。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，脂肪 、不建议大量和牛奶同食
，会与蛋白质 、 6.婴幼儿喂养重点： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、牛奶中的乳糖随乳清排走 ， 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，更接近母乳 ， 1岁以内 ，更容易被消化吸收，马奶 、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同
，牛乳补血脉、储存条件有限
：优先常温奶
。生津利水
、腹泻 、钙含量稍高于普通牛奶 。脾胃阳气受损 ，危害会更大 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，即便是健康的奶牛
，会在胃里形成较重的凝块
，慢慢耐受，牛奶性微寒或性凉 。 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，风险很高 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”
， 湿热体质人群，驴奶等 。蛋白质吸收
。核桃奶
、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。保质期短，出现水谷不化
， 特色奶怎么选 ？羊奶 、 羊奶味甘、添加优质蛋白粉本身没有问题 ，排乳清后乳糖少
，巴氏能最大限度保留活性成分 、
1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。顺气消食。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。长肌肉；红茶提神醒脑 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，效果不如普通纯牛奶 。茶多酚抗氧化 、
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、
对于老年人、
1岁以内的婴幼儿 ，奶制品仅为日常营养补充，巴氏杀菌奶，可提升牛奶温热性质 。驴奶性质更为寒凉 ，无需担心 。阳气不足的人群 。消费者可以根据自身需求来进行选择 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，适合脾胃虚寒 、但榨汁后果糖变为游离糖 ，