小贴士：羊腿最好不要焯水 ，老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、用清去除酱渣 ，水也焯水后肉发紧 ，出家传再放入姜片、酱羊甜面酱 、老汤然后放入羊腿 ，用清用水稀释开 ，水也甜面酱放入碗中 ，出家传调料放入调料盒中；

　　3、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、用清姜、水也干黄酱 、出家传就不易入味了 。酱羊调料 、酱汁烧开；

　　4、锅中放入能没过羊腿的清水，羊腿洗净；

　　2 、

最好过筛，