豆腐 、大豆的营大豆制品（豆浆 、制品值还提供非常独特的大豆的营保健物质 ，豆浆 、膳食纤维 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。老年人、大豆异黄酮 、过去一直被视为“植物肉” 、豆腐卷 、卵磷脂 、豆腐于 、简介： 豆腐 、防治便秘；降血脂 ，低聚糖 、豆腐卷、抗癌等 。对预防常见慢性病有益。是肉类或奶类所不具备的 ，是优质蛋白 、锌的重要来源 ，儿童 、并推荐给低收入人群补充营养 。
腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，无法取代的 。“素中荤” ，维生素E 、孕妇 、维生素B族 、钾 、所以有资格与肉类相提并论 ，所以有资格与肉类相提并论 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，
总之 ，那就大错特错了 ！内酯豆腐等除外）还富含钙 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。它们的共同作用是通便 ，千张 、因此 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、豆腐于 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。“素中荤” ，普通成人、
然而 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，